Работа: Повар - кондитер в Иркутске, 2 вакансии

- Ведение технологических карт. - Обучение и руководство другими работниками на кухне, работа в команде. - Контроль правильной эксплуатации оборудования. - Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. - ...

- Знания правил учета и нормы выдачи продуктов. - Нормы расхода сырья и полуфабрикатов. - Калькуляция блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них. - Стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты. - Правила и ...

Приготовление блюд, согласно ТТК Контроль рабочего процесса Планирование графиков работы Следить за качеством ингредиентов и стандартами приготовления. Помогать в обучении и поддержании порядка на кухне, соблюдение санитарных норм

... на позиции су-шефа или повара. Умение работать в команде и ...